Что такое кальян и откуда он родом?

Конечно же, нет исторического документа, гласящего: «сегодня, такого то числа и месяца, две тысячи косматого года до нашей (или вашей) эры мы сконструировали первый кальян». А значит, никто не знает точно, где и когда он появился. Однако противоречивых теорий на этот счёт хватает.

Принято полагать, что это замечательное устройство впервые возникло в Индии. В качестве колбы в нем использовалась скорлупа кокоса, а в качестве трубки для курения и шахты – тростник и прочие полые стебли.

Помимо кокоса использовались и другие фрукты и овощи, например, дыня или тыква. Да, в общем-то, любой овощ, который можно превратить в импровизированную «колбу», послужит отличной основой даже для современного кальяна.

С давних времен и по сей день в некоторых племенах (да и у вполне современных афганских кочевников) существует совершенно особенная разновидность кальяна – земляной. Роль колбы здесь играет довольно большая яма, обмазанная изнутри глиной. Все соединения и стыки точно так же обмазаны глиной (к слову, вполне герметично). Курят такие кальяны, конечно же, всем племенем.

Возникновение полноценного кальяна – спасибо персам

Современный вид кальяну примерно две тысячи лет назад придали персы. Кстати, учитывая тот факт, что за все эти годы конструкция кальяна не изменилась, самое время упомянуть теорию о внеземном происхождении кальяна.

В самом деле, Индия и Персия совместно подарили нам многие вещи (тот же кальян, или шахматы), изначально совершенные, так и не улучшенные за тысячи лет. Быть может, этими вещами древних одарили боги или представители внеземной цивилизации?

Впрочем, это лишь красивая легенда, достоверно же известно лишь то, что в современном виде кальян создали именно персы. А уже из Персии он попал в Тунис, Египет и далее вниз по Африке. Кстати, современное слово «кальян» имеет иранское происхождение (ведь Персия – старое название Ирана).

Помимо современной конструкции персы внесли еще одно решающее усовершенствование – они первыми догадались мочить табак, а позже и вымачивать его в меде и патоке, приправляя этот сироп различными специями.

А вот ароматизировать воду в колбе разнообразными добавками, специями, соками и, конечно же, ромом и прочими видами алкоголя, первыми догадались аравийские курильщики.

Фруктовые кальяны – и тут без русских не обошлось

Сложно сказать, кто первым догадался приготовить кальян на фрукте. Но такое повальное развитие эта традиция получила не в мусульманской культуре и не в Европе, а именно в России.

В кальянную, где вам не приготовят кальян на ананасе или хотя бы на яблоке, сегодня никто даже не заглянет. Раньше интересом у курильщиков пользовалось три вида фруктовых кальянов: на ананасе, цитрусе или яблоке. Но с ростом популярности кальяна в нашей стране, начали появляться всё новые их разновидности.

Остапа, как говорится, понесло. Самые консервативные экспериментаторы робко пробуют готовить кальян на кокосе или дыне. А вот те, кто посмелее, уже вовсю экспериментирует с розами, кактусами, перцем, помидорами, огурцами и даже луком (для особых гурманов, наверное).

Между тем, если отправиться в любую из мусульманских стран, где курение кальяна не модная забава или альтернативный вид отдыха, а сама настоящая традиция, можно обнаружить, что у них кальян на фруктах популярностью не пользуется.

Местные жители курят классический «кальян на чаше», а фруктовые кальяны в ассортименте соответствующих заведений присутствуют только ради русских туристов.

Табак — один из самых важных компонентов хорошего кальяна. Все о правильном выборе табака для кальяна в нашей статье. На что стоит обратить внимание и какие фирмы-изготовители стоит предпочесть.

Почему горчит кальян. Все основные ошибки начинающих кальянщиков, не позволяющие им сделать по-настоящему классный кальян, а также основные моменты, на которые стоит обратить особое внимание.

Кальян, хука, шиша – история кальянной терминологии

У кальяна много имен, но в России популярны лишь несколько. Это, конечно же, классическое слово «кальян» – так его называют иранцы и пакистанцы. Из этого, кстати, можно сделать вывод, что именно эти народы и научили русских курить кальян.

 

В большинстве арабских стран его называют шиша (читается как ш`иша), а также разнообразными производными слова «наргиле». К слову, изначально наргиле называлось устройство похожее на кальян, но таковым не являвшееся.
Есть еще европейское название Water Pipe, по сути являющееся ошибочным, но устоявшимся. «Ватерпайпами» изначально называли небольшие устройства, имевшие колбу для фильтрации дыма. Кальян же делает кальяном вовсе не колба, а сам принцип курения. Благодаря специальной конструкции чилима и способу его приготовления мы вдыхаем не дым, а густой пар глицерина и эфирных масел – вот суть кальяна.Индусы называют свой кальян хука или хугга. Это слово довольно часто используется как у нас, так и в Европе. Так, например, популярное соревнование кальянщиков, проводившееся компанией «Наргилия» до внесения поправок в законодательство, называлось «Hookah Battle».

Кальян 21 века, какой он?

Более двух тысяч лет кальян сохранял свою форму. Последнее десятилетие ведущие производители активно экспериментировали с новыми материалами. Было предпринято немало попыток улучшить конструкцию, которая много веков прекрасно работала и в доработках, в общем-то, не нуждалась.

Производители не останавливались на достигнутом. Кто-то пытался создать новую форму, оригинальный дизайн. Так появились, например, горизонтальные кальяны.

Если сравнивать кальяны, которые в мусульманских странах курили все эти века, с современными кальянами, то можно выделить несколько основных, весьма незначительных усовершенствования.

1. Клапан

Кальяны всегда нуждались в продувке, и раньше для этого использовалось «технологическое отверстие», затыкавшееся пальцем или пробочкой. Клапан изобрели довольно давно, и он сделал курение кальяна куда более удобным и приятным.

2. Материалы

Конечно же, материалы изменились кардинально, правда на процессе курения мало что из этого сказывается. Так для шахты все чаще применяется нержавеющая сталь, которая несколько хуже охлаждает дым, зато намного долговечнее латунной или, тем более, медной.

Для шлангов вместо выделанной кожи применяются синтетические материалы разного качества. Благодаря современным полимерам наконец-то стало возможным изготовление долговечных моющихся шлангов. Чаши, которые раньше изготавливались только из глины, теперь делаются также из прочих видов керамики, металлов и даже стекла.

Использование стекла, к слову, позволяет изготавливать невероятно красивые устройства, способные украсить любую вечеринку.

3. Необычные аксессуары

Сегодня для удобства пользования кальянами придумана масса мелких «гаджетов», как то диффузор, значительно снижающий шум от кальяна (если хотите покурить ночью и не поругаться с соседями).

Кого утомляет процесс изготовления дырочек в фольге, может воспользоваться специальными трафаретами-дыроколами, одним движением пробивающими все дырочки, часто в виде красивой снежинки или другого рисунка.

Ну а если совсем лень – возьмите ситечко, которое плотно ложится на чашу и уже имеет все необходимые отверстия. Надо заметить, что ситечко несколько меняет вкус дыма, но нельзя сказать, в какую сторону. Просто делает его несколько иным.

4. Расширение функциональности

Сюда можно отнести появление второго (третьего и даже шестого) шланга. Настоящий кальян всегда был и всегда будет укомплектован только одним шлангом. И хоть качество современных кальянов не страдает от увеличения числа шлангов, любой истинный ценитель поморщит нос при виде устройства с несколькими трубками.

Огромной популярностью сегодня пользуются различные охладительные устройства, крепящиеся на чашу, шахту и сами шланги — несомненно, крайне полезные штуки.

5. Упор на антураж

Так, когда первопроходцы Meduse Design добились небывалых успехов, многие производители начали экспериментировать с дизайном, делая упор на необычные стеклянные конструкции. Самые же хитрые из них, особенно китайские, решили выехать на славе состоявшегося бренда.

Ультрасовременные кальяны Meduse Design

Настоящим прорывом в дизайне кальянов стали уникальные произведение искусства от чешской компании Meduse Design. Это футуристические устройства очень необычной формы, изготовленные из богемского стекла.

Поначалу их восприняли весьма скептически: короткая шахта, дизайн, нарушающий тысячелетние традиции, разве можно «это» называть кальяном? Однако невероятно красивые миксы из льда, фруктов и цветов, которые можно составлять в колбе «Медузы», сделали свое дело.

Сегодня кальяны Meduse Design стали неизменным атрибутом дорогих ресторанов и элитных кальянных. Ну и, конечно же, как и полагается любому успешному бренду, у кальянов «Медуза» очень скоро появились клоны от неизвестных китайских производителей (тысячи их).

Московская компания «Art of Shapes»

Кальяны Shapes очень похожи на «Медузу» по дизайну. И всё же это не подделка, а самостоятельный бренд, внесший в свои кальяны немало усовершенствований и необычных дизайнерских решений.

При этом у кальянов Shapes уже появилась откровенная подделка, которая вдобавок еще и продается дороже. Подделки клепаются на Украине и продаются под видом эксклюзивных дизайнерских решений с именем «Shapes Design». По качеству исполнения и материалов они явно уступают московскому бренду, но при этом имеют довольно хитроумную роспись колбы и узоры на ножках, придающие им некий эффект «эксклюзивности».

Самое время уточнить, что за более чем $500, которые просят за подделку(!), можно купить кальян не столь раскрученного бренда очень высокого качества.

Расскажем все о том, какой должна быть колба для кальяна. Какой должна быть высота колбы, какие материалы стоит предпочесть для того, чтобы кальян получился по-настоящему холодным и вкусным.

Все самое важное про приготовление кальяна на молоке здесь.

А все о том, как правильно заправить кальян можно прочитать в этой статье: http://all-kalyan.com/teoriya-prigotovleniya-idealnogo-kalyana/kak-pravilno-zapravit-kalyan.html. Как и в любом деле здесь есть свои особенности, на которые стоит обратить внимание.

Бизнес, шик и гламур

Думаете, 40 тысяч рублей за стильный кальян это дорого? Тогда оцените другую новинку! Специально для людей, которым некуда деть $60 000, шведскими дизайнерами создан кальян Desvall.

Конечно же, изготовлен Desvall из очень качественно из современных материалов, так что в потребительских качествах сомневаться не стоит. И все же основная часть суммы платится именно за шик и возможность обладать еще одной эксклюзивной, пусть и бессмысленной вещью.

«Hookah Battle» — мероприятие, объединившее кальянщиков России

Самые яркие идеи, необычный дизайн, смелые эксперименты со вкусами и способами приготовления чилима, конечно же, всегда приходят в голову простым людям.

И чтобы они могли поделиться с другими своими наработками, питерская компания «Nargilia» организовала потрясающе масштабное шоу, на которое в течение трех лет съезжались представители кальянных заведений и просто любители создавать и курить необычные кальяны.

К сожалению, весной 2013 года был проведен последний «Хука Баттл», поскольку подобные мероприятия отныне противоречат российскому законодательству.

Но не стоит отчаиваться, хоть любителей кальянов и потеснили, совсем запретить этот вид приятного времяпровождения правительство запретить никому не сможет.

На данный момент законодательство ориентировано только на запрет активной рекламы и публичного курения.