Как получить больше дыма в кальяне?

Густой и насыщенный дым, настолько плотный, что кажется осязаемым – лучшее, что может предложить хороший кальянщик и гостеприимный хозяин своим гостям. Маленьких секретов, делающих кальянный дым более плотным и насыщенным, много, но почему-то никто не попытался их систематизировать.

Давайте же заполним этот пробел и разберемся, как сделать действительно хороший кальян, который будет давать много дыма и при этом не горчить.

Что представляет собой кальянный дым?

Это первый вопрос, без ответа на который невозможно понять, как улучшить качество дыма.

Итак, кальянный дым в действительности дымом не является, это смесь паров глицерина и эфирных масел из пропитки табака. Разумеется, в нём присутствует некоторое количество продуктов горения – от углей, но основную массу представляет пар.

Охлаждаясь в шахте и шланге, пары конденсируются, превращаясь в миллионы микроскопических капель, взвешенных в воздухе. У разных эфирных масел температура конденсации отличается довольно сильно. Следовательно, чем сильнее охлаждается дым, тем больше в нём микрокапелек, и тем гуще он будет при том же составе.

С точки зрения физики (той самой, за 7-й класс), для того, чтобы получить больше дыма в кальяне, необходимо сначала испарить как можно больше эфирных масел, а потом как можно быстрее и эффективнее охладить полученную смесь паров. Это теория.

Конструкция кальяна и густота дымаА на практике добиться совершенства можно, лишь уделив достаточно внимания каждому моменту. Давайте обсудим всё по порядку.

Каждый элемент в конструкции кальяна влияет на насыщенность и ароматность дыма. И у каждого своя задача:

• чаша – равномерный прогрев табака;
• шахта – первичное охлаждение;
• колба – фильтрация и дополнительное охлаждение;
• шланг – последняя стадия охлаждения и конденсации.

Как сделать кальян в стакане. Подробнейшая инструкция, приятно удивите своих родных и близких.

Все про кальяны фирмы Миа тут. Обзор моделей, общая характеристика…

Все про дизайнерские кальяны можно прочитать в этой нашей статье — http://all-kalyan.com/raznovidnosti-kalyana/eksklyuzivnye-i-originalnye.html. Узнайте о самых удивительных и интересных моделях!

С чашей всё просто: она должна обеспечить максимальный прогрев табака и при этом не сжечь его. Тогда дым будет ароматным и насыщенным, но не будет горчить.

Первый способ используется в кальянах «Уникум», где общая длина спиральной шахты составляет около полутора метров. А вот со вторым способом экспериментируют многие производители. Используются резервуары со льдом, массивные радиаторы. А народные умельцы приспосабливают даже водяное охлаждение с проточной водой.

Хорошее охлаждение в шахте – несомненный плюс. И всё же стоит помнить, что в этом случае меняется состав (а значит, и вкус) дыма, поскольку некоторые фракции из-за ускоренной конденсации оседают на стенках шахты и в колбе.

Выбор кальянного табака

Форма и объем колбы на состав и густоту дыма практически не влияют. Здесь важна только глубина погружения шахты в жидкость – 2-3 см, и изобретать тут нечего. А вот шланг влияет на процесс курения очень существенно. От его диаметра и длины зависит не только усилие, требующееся для того, чтобы сделать тягу, но и дополнительное охлаждение дыма.

Именно он определяет состав и качество дыма. При этом пытаться назвать лучший табак для кальяна мы не будем. Кто-то считает лучшим «АльФакер», кто-то – «Нахлу». А кто-то с кулаками готов защищать «Старбазз». Все табаки ведущих брендов сейчас пропитываются качественными составами и дают одинаково густой дым – выбор любимой марки по-прежнему остается личным делом каждого.

Избегать нужно дешевых безымянных марок, контрафактной продукции и, разумеется, подделок. Вот там качество пропитки никем не контролируется и вызывает серьезные сомнения.

Ещё один момент, о котором часто забывают – свежесть табака. Производители стараются обходиться минимумом консервантов, а потому срок годности некоторых марок иногда не превышает 1 месяца (между нами говоря, любой табак через месяц начинает терять вкусовые качества). Со временем табак подсыхает, а потому и его вкус получается менее насыщенным. Помните: густой и ароматный дым дает только свежий табак.

Забивка табака в чашу

Каждый мастер-класс по приготовлению кальяна напоминает нам, что табак следует разрыхлить как можно сильнее. Но почему-то никто не упоминает об «особо секретном» способе забивки, когда каждый листочек разворачивается вручную. Эта процедура не так и утомительна, как может показаться, но эффект просто потрясающий – дым получается удивительно густым и насыщенным.

Разумеется, заморачиваться с каждым листочком не обязательно, просто имейте в виду, что такой способ есть. В простейшем же случае можно просто «почикать» слегка отжатый табак ножницами, и уже это сделает его достаточно рыхлым.

Смысл подобных манипуляций прост: чем «пушистее» табак, тем большая поверхность контактирует с горячим воздухом, а значит, эффективность испарения повышается многократно.

Свою лепту в качество кальянного дыма вносит и сама чаша. Керамическая очень хорошо проводит тепло, а потому может послужить причиной подгорания табака. А вот в глиняной чаше табак прекрасно прогревается и совсем не подгорает. Впрочем, тонкости выбора чаши – тема совсем другой статьи.

Другие особенности приготовления

Не только забивка влияет на густоту дыма, но и некоторые другие моменты в приготовлении кальяна. Например, избыток воды в колбе. Фильтрующие свойства воды достаточно сильны, а потому если погрузить шахту слишком глубоко, насыщенность и ароматность дыма сильно пострадает. Лучше добавьте побольше льда.

На густоту дыма влияет и количество отверстий в фольге (ситечке). Чем их больше, тем гуще будет дым. Но если переборщить, то это опять-таки может привести к подгоранию табака.

Выбор и приготовление самой фольги – тоже существенный момент. Табак должен прогреваться не углями, а именно горячим воздухом. И оградить его от жара – задача фольги. Если она недостаточно плотная, её необходимо сложить в 2-4 слоя. В таком случае она обеспечит условия для максимально равномерного прогрева табака.

Посмотрите на новые интересные рецепты кальяна, небольшое исследование наиболее интересных миксов от all-kalyan.com. Не пропустите!

Узнать состав табака для кальяна можно в этой статье.