Хотите попробовать самый необычный кальян? Сделайте его горячим!
Да-да – вопреки всем канонам кальянной традиции, рекомендующей заливать колбу холодной водой и класть туда как можно больше льда.
По ощущениям горячий кальян действительно необычен, чем-то напоминает ингаляцию. А ещё он очень хорошо согревает, поэтому идеально подходит для курения в зимнюю пору.
Очевидных вариантов жидкости для колбы несколько:
- чай (зелёный, черный, фруктовый – любой);
- молоко (с сиропом или глинтвейном);
- глинтвейн (разбавленный).
Остановим наш выбор на чае, как на самом доступном варианте. Еще одним несомненным его преимуществом является возможность составлять любые букеты с использованием фруктов и специй.
Выбор ингредиентов для чая
Особенность кальяна на горячем чае в том, что основной вкус табака тонет в ароматах из колбы. А потому, выбирая, что добавить в колбу, учитывайте, что фактически это вы и будете курить. Чай можно взять любой: зелёный, черный или фруктовый микс. Для черного хороши вкусы яблока, вишни или сливы. Для зелёного – цитрусово-мятные смеси, отличное послевкусие даёт лайм.
Фруктовый чай лучше подбирать так, чтобы он соответствовал или хорошо сочетался с основным вкусом используемого табака. Благоприятно на вкус влияет корица (не молотая) и гвоздика (если в меру), обязательно положите бадьян.
Бадьян частенько рекомендуют класть и в обычный кальян, а вот в горячем чае он распустится и отдаст гораздо больше аромата.
Способ приготовления
Чай можно заварить непосредственно в колбе или отдельно. Первый способ, несомненно, более концептуален и артистичен – самое то, чтобы поразить гостей. Но убедитесь, что колба вашего кальяна выдерживает кипяточный «стресс». Хорошо, если она сделана из жаропрочного боросиликатного стекла, но даже в этом случае желательно предварительно ополоснуть её кипятком.
Мы рекомендуем вам заварить чай отдельно, а в колбу перелить уже тогда, когда он хорошо настоится и слегка остынет.
Определить подходящую температуру несложно – пока чай слишком горячий, раскурить кальян не получится. А вот потом желательно сохранить температуру подольше. Лучший способ – обмотать колбу полотенцем.
Вкусовые ощущения от горячего кальяна
Как можно охарактеризовать вкус необычного кальяна? Большинство попробовавших его кальянщиков сошлись во мнении, что он очень оригинален, интересен, а вдобавок очень мягко курится.
Секрет в том, что классический кальян, охлаждая дым, делает его гуще за счет конденсата паров эфирных масел, глицерина и воды. Горячий кальян выдаёт тот же пар с тем же составом, но «на вкус и цвет» он совсем другой. В нём практически отсутствует конденсат, именно за счет этого ощущения от курения совсем другие.
Кроме того, основной вкус даёт жидкость в колбе, а потому с выбором табака особо заморачиваться не стоит. Отлично подойдёт классический Al Fakher «Яблоко + Вишня» или любой другой, который вам больше по душе.
Ну и напоследок видео приготовления кальяна на горячем чае от признанных мэтров — ребят из JohnCalliano:
Я пробовал на чайной заварке. Заварил чай из мелиссы мяты и зверобоя. Я пришел к выводу, что курить надо при средней температуре (теплым). Тогда ароматы начинают выделяться с теплом и обязательно на большом кальяне не менее 70 см. Нужно, чтобы дым остыл перед попаданием в колбу. Всем советую попробовать, очень вкусно (табак брал виноград и арбуз).
Попробовала как советует автор,на черном чае вишня+яблоко,очень понравилось,необычно,очень приятно и легко курить. Мой муж всегда кашляет от кальяна,а в этот раз он поставил,впервые!, моему кальяну оценку 5. Спасибо большое! Буду и дальше экспериментировать.